梧州零距離網(wǎng)-梧州日報訊（記者 陳益銘 通訊員 謝豐）日前，在蒼梧縣六堡鎮(zhèn)沁怡六堡茶業(yè)專業(yè)合作社的實訓(xùn)基地里，30余名學(xué)員正圍著炭火學(xué)習(xí)傳統(tǒng)“堆悶”工藝，六堡茶制作技藝自治區(qū)級代表性傳承人譚愛云手持茶籮現(xiàn)場示范：“溫度要控制在60℃左右，翻堆時機決定了茶葉的發(fā)酵程度。”這樣的實操培訓(xùn)場景，已成為我市培育鄉(xiāng)村工匠的常態(tài)。
“我們已舉辦十多期培訓(xùn)班，累計培訓(xùn)茶農(nóng)、企業(yè)技術(shù)員等1900余人次。”譚愛云介紹，該合作社通過“田間課堂+師徒結(jié)對”模式，帶動300多名社員發(fā)展茶園5000余畝，幫助社員年均增收4.5萬元。
近年來，我市圍繞打造全國黑茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)的目標(biāo)，構(gòu)建起“產(chǎn)業(yè)聚才、科技強才、非遺育才”的鄉(xiāng)村工匠培育機制。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，通過建立分級分類人才數(shù)據(jù)庫，我市共培育鄉(xiāng)村工匠93名，其中，六堡茶鄉(xiāng)村工匠達到19名、國家級鄉(xiāng)村工匠1名。
在科技賦能方面，我市投入研發(fā)資金超2億元，實施32項產(chǎn)業(yè)科技項目。通過柔性引進劉仲華院士團隊，組建起由20名博士、50名碩士、40名高級職稱人員構(gòu)成的技術(shù)團隊，重點攻關(guān)茶樹良種選育等關(guān)鍵技術(shù)。
創(chuàng)新培育模式是我市工匠培養(yǎng)的突出特色。目前，全市推行“理論+實操”雙軌教學(xué)，開設(shè)古法工藝、現(xiàn)代審評等專題課程，建立“大師指導(dǎo)+工匠引領(lǐng)+傳幫帶”三級培訓(xùn)體系。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，特別在傳統(tǒng)技藝傳承上，我市采取“非遺工坊+工匠+農(nóng)戶”模式，持續(xù)打造六堡茶共富工坊5家以上，開展“師徒結(jié)對”行動，對優(yōu)秀“茶師傅”給予項目扶持、品牌授權(quán)等激勵，形成“傳幫帶”良性循環(huán)，確保技藝傳承不斷代。
產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展拓寬了工匠成長空間。我市依托“茶旅+民宿”“茶旅+康養(yǎng)”等新業(yè)態(tài)，引導(dǎo)更多農(nóng)戶參與經(jīng)營服務(wù)，共享茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。截至目前，六堡茶產(chǎn)業(yè)已帶動就業(yè)11萬人，受益村民31萬人，茶農(nóng)年均增收3300元。
“我們正構(gòu)建企業(yè)、村集體、工匠、農(nóng)戶四方聯(lián)動機制。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我市通過壯大產(chǎn)業(yè)培育工匠、創(chuàng)新技術(shù)提升工匠水平、提高產(chǎn)品價值激發(fā)工匠積極性，全市六堡茶產(chǎn)業(yè)形成“產(chǎn)業(yè)興旺—人才回流”的良性循環(huán)，為鄉(xiāng)村振興注入持續(xù)動力。
