炎炎夏日，最讓人心馳神往的莫過于一顆冰鎮(zhèn)多汁的荔枝。六七月正是荔枝上市的好時節(jié)。然而，并不是所有好看的荔枝都好吃。很多人買荔枝只看外表，以為漂亮的果皮就代表甜美的果肉，結(jié)果買回家才發(fā)現(xiàn)“踩坑”。那么，怎樣挑荔枝才能吃到好荔枝呢？快來看看吧。
我們平時最常見的荔枝品種有三種：糯米糍、桂味和妃子笑。它們各有特點，口感和甜度也大不相同。不少人第一眼就會被糯米糍荔枝的靚麗外表所吸引，這種荔枝個頭偏大，表皮光滑，幾乎看不到明顯的果皮紋理。糯米糍荔枝的營養(yǎng)價值很高，富含氨基酸、維生素和天然糖分。咬下去，厚實飽滿的果肉簡直就像糯米團(tuán)子一樣Q彈，口感很好，汁水也非常充盈。不過，糯米糍荔枝的甜度并沒有想象中那么高，屬于清甜口味。
如果你喜歡吃甜荔枝，桂味一定是你的心頭好。乍一看，桂味荔枝個頭不大，讓人很容易忽視它的存在。但是當(dāng)你品嘗桂味荔枝時，你會驚訝于它爽脆的口感和滿口生香的汁水。入口的那一刻，仿佛有蜜糖在舌尖跳動，甜而不膩，回味無窮。桂味荔枝的核也很小，完全不影響食用體驗。選購的時候要注意，桂味荔枝的表皮布滿細(xì)小的凸起，摸上去有明顯的刺感。這種特殊的果皮紋理，正是桂味荔枝的辨識度標(biāo)志。
妃子笑荔枝從外觀上與桂味荔枝有著明顯區(qū)別。它的頭部微微凸起，呈現(xiàn)出一個小尖尖。妃子笑荔枝的果皮刺感和桂味荔枝不相上下，但形狀略長，不難辨認(rèn)。咬一口妃子笑荔枝，你會發(fā)現(xiàn)它的果肉沒有桂味荔枝脆，汁水也沒有桂味荔枝足。妃子笑荔枝的甜度介于糯米糍荔枝和桂味荔枝之間，屬于微甜水平，不太喜歡吃甜的朋友可以選購妃子笑荔枝。
此外，大家在選購荔枝時可以搖一搖果實，如果能聽到果肉與核分離的清脆聲響，那就是成熟的信號。挑選時還要注意果皮有無破損，以免汁水流失，影響口感。
