近日，媒體報道公布的2023年我市集中消毒餐飲具監督抽檢結果中顯示，全市17家餐消單位有4家產品抽檢不合格并被約談，部分單位也存在生產車間及生產設備衛生狀況較差、不良氣味較重等問題。

民以食為天，食以安為先。用餐要安全，餐具消毒是關鍵。餐飲食品及餐具安全事關百姓身體健康和生命安全，一直是社會各界關注的重點、熱點問題。我們要各司其職，讓老百姓都能端上“放心碗”。

餐消單位要強化責任心，堅持把“舌尖上”的安全當成企業生存攸關的大事去重視，用心做好餐具消毒，讓老百姓用得放心、用得安心；要高標準、嚴要求，緊緊壓實責任，完善相關制度，規范企業管理，加強人員培訓，開展“自查自糾”；要將餐飲衛生安全時刻放在心上，不唯利是圖，不透支信譽，別欺騙消費者。誠信經營才是企業的立足之本，生存之道，不然只會自食惡果、自砸飯碗。

對于監管部門來說，監管應保持常態化制度化，要加大精準執法力度，堅持問題導向，督查有重點，發現問題，依法懲處。相關部門可以定期對餐消單位及餐飲企業開展專項整治行動，梳理問題清單，要求限期整改，時不時“回頭看”，嚴重者可以掛上“紅黃牌”，停業整頓。明察之外，還可以暗訪，除了能夠發現明面上的問題，還能發現暗處的隱患。要暢通投訴渠道、擴展宣傳方式，不斷打造工作“亮點”，發揮自身“特點”，把握維權“重點”，實現維權零距離、全覆蓋。同時，監管部門也可以積極探索借助信息化技術，通過信息化手段實現企業關鍵環節自主上報、在線監控和風險推送，線上線下監管不缺位，努力提高餐消行業的監管效率和效力。

另外，媒體也要積極監督、消費者要主動維權。筆者建議，消費者外出就餐前要做到“四看一聞”：看包裝是否完好無破損；看是否有殘渣、油污、水漬；看是否在有效期內；看是否有生產企業信息；聞是否有刺鼻異味。若“四看一聞”存在問題，建議直接更換餐飲具。大家也可以留心操作間的環境衛生、食品經營人員的穿戴是否符合要求、自助餐的餐具及櫥柜是否干凈衛生等，一旦發現問題，發揮監督自覺，保障好自己和家人的合法權益。媒體要會同相關部門加強監督檢查，曝光一批典型案例，加強普法宣傳，進一步強化消費者維權意識，保障廣大群眾的合法權益。