譚愛(ài)云多次舉辦制茶培訓(xùn)班，免費(fèi)給村民游客講授制茶技藝。 （資料圖片，由蒼梧縣六堡鎮(zhèn)人民政府提供）

譚愛(ài)云是蒼梧縣六堡鎮(zhèn)四柳村人，自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目六堡茶制作技藝傳承人之一。2021年，她獲評(píng)梧州市道德模范。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)實(shí)做人是對(duì)蒼梧縣家喻戶(hù)曉的譚愛(ài)云的高度概括。

抓源頭，專(zhuān)注茶葉種植品質(zhì)

譚愛(ài)云按照有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的有機(jī)茶園標(biāo)準(zhǔn)種植管理六堡茶，六堡茶制作嚴(yán)格按照每一道工序進(jìn)行，誠(chéng)實(shí)制茶，誠(chéng)信做人。譚愛(ài)云依靠誠(chéng)實(shí)守信這一優(yōu)良品質(zhì)不但為自己贏得好的口碑，制出的六堡茶更是帶動(dòng)了一方百姓致富。

2011年，譚愛(ài)云創(chuàng)建蒼梧縣沁怡六堡茶業(yè)有限公司，發(fā)揮女能人的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，帶著周邊的婦女群眾共同發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)，吸納脫貧婦女就業(yè)。

譚愛(ài)云敢于創(chuàng)新，從源頭控制茶葉品質(zhì)，她在四柳村長(zhǎng)群山創(chuàng)建有機(jī)茶基地，如今已擴(kuò)種到800多畝，嚴(yán)格按照有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的有機(jī)茶園標(biāo)準(zhǔn)種植管理六堡茶，年產(chǎn)茶約1.5萬(wàn)多公斤。她充分發(fā)揮原產(chǎn)地、原種茶、原工藝“三原”優(yōu)勢(shì)，為進(jìn)一步加快六堡茶生態(tài)茶園建設(shè)、改良茶葉制作工藝，從根源上提升茶產(chǎn)區(qū)“造血能力”貢獻(xiàn)力量。

從細(xì)節(jié)出發(fā)，從源頭抓起，保證了茶葉種植的品質(zhì)，譚愛(ài)云為茶葉消費(fèi)者吃下一顆“定心丸”。

踐初心，保證茶葉生產(chǎn)質(zhì)量

從手工制茶到連續(xù)化機(jī)器生產(chǎn)，如何恢復(fù)、保持、傳承傳統(tǒng)六堡茶的品質(zhì)與韻味，讓機(jī)器怎么來(lái)延續(xù)傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)？

譚愛(ài)云創(chuàng)建的沁怡公司根植于農(nóng)業(yè)，聯(lián)合廣大農(nóng)民，采取“自主投資，標(biāo)準(zhǔn)化管理”為主的經(jīng)營(yíng)模式，主要經(jīng)營(yíng)范圍為茶葉種植、茶葉收購(gòu)、茶葉加工及茶葉銷(xiāo)售，組織與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)和咨詢(xún)服務(wù)。2017年，企業(yè)在六堡鎮(zhèn)四柳村盤(pán)古寨建造了建筑面積4000多平方米的標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠，創(chuàng)建了傳統(tǒng)制作工藝六堡茶的自動(dòng)化、連續(xù)化、清潔化生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)了茶葉加工全過(guò)程流水線作業(yè)，茶葉從鮮葉到成品“不沾地，不挨手”，有利于提高茶產(chǎn)品的品質(zhì)和市場(chǎng)效益，同時(shí)也降低了生產(chǎn)成本，節(jié)能環(huán)保，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)傳統(tǒng)六堡茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

守誠(chéng)信，贏得村民一致認(rèn)可

平時(shí)，譚愛(ài)云經(jīng)常參加各地舉辦的茶展、品鑒會(huì)等各種活動(dòng)，每次茶展，她都會(huì)帶去一些樣品茶。她每次把樣品茶交給顧客時(shí)，都會(huì)再三叮囑顧客：“如果你覺(jué)得這茶葉泡茶不好喝千萬(wàn)不要丟，等到儲(chǔ)存5年后再拿出來(lái)泡茶喝，效果就不一樣了。”通過(guò)這樣真誠(chéng)的宣傳，譚愛(ài)云在顧客中樹(shù)立了誠(chéng)實(shí)守信的形象，不少全國(guó)各地的顧客對(duì)她出產(chǎn)的茶葉產(chǎn)生了濃厚的興趣，成了她的“老熟客”，一些馬來(lái)西亞客商每年都向譚愛(ài)云訂購(gòu)茶葉。

“想要經(jīng)營(yíng)好茶業(yè)，一定要先做人，誠(chéng)信重如金。”這是譚愛(ài)云的信念，也是她長(zhǎng)達(dá)二十多年的堅(jiān)守。無(wú)論是對(duì)合作伙伴，還是對(duì)待客戶(hù)和員工或者是茶農(nóng)，凡是跟她打過(guò)交道的人一提到她，沒(méi)有不豎起大拇指的，都說(shuō)她這個(gè)人心眼實(shí)、講原則、重信譽(yù)。“把茶葉交給你賣(mài)，我放心。”不少茶農(nóng)都這樣對(duì)她說(shuō)。

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)實(shí)做人，這是這么多年以來(lái)譚愛(ài)云始終踐行著的理念，她毫無(wú)保留地傳授茶農(nóng)種植、護(hù)理技術(shù)，并提供銷(xiāo)售一條龍服務(wù)，既促進(jìn)了農(nóng)民增收，又加快了六堡茶的規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化，譚愛(ài)云用她的實(shí)際行動(dòng)踐行著茶農(nóng)身上的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。 （蔣玉桃）