我們平時除了吃正餐的食物之外，還會吃各種各樣的小吃，其中炸雞柳相信不少朋友們也喜歡吃。

很多人第一次制作炸雞柳的時候，會準備料酒去腥，其實想要雞柳又香又酥，正確的方法應該是這樣做，下面咱們就一起來看看吧！

【炸雞柳】

首先，需要準備好炸雞柳所需要的食材。把買回來的雞胸肉用清水沖洗干凈，再用刀將其切成粗細相等的條狀放到碗中，這個時候需要注意了，很多人認為外面買的調(diào)料包不安全，其實只要檢查好，用調(diào)料包腌制雞肉更加美味。接著，加入切好的蔥段和姜片，加入適量的生抽上色和調(diào)味，用筷子將其攪拌均勻，腌制40分鐘，再把腌制好的雞肉夾出放到面包糠里面裹上一圈，等到雞肉表面裹上一層厚厚的面包糠后，再放到熱油鍋中進行油炸，炸至表面金黃即可撈出。