西江都市報記者 謝韻 11月16日，陽光撒在梧州騎樓城，一趟愉快的“美食之旅”悄然展開。旅游達人“小冬Vlog”歐冬梅和“恩銘行攝記”朱恩銘參加第四屆廣西嶺南風情文化旅游周活動之一的“梧州美食江湖大會之遇見一座吃貨的城市”活動，沿著騎樓首先來到位于大中路的邦記面食店。這家創(chuàng)立于1999年的面店傳承著“粵西樓”的老味道。 邦記面食店的老板向旅游達人推薦了招牌菜牛腩伊面，以及店里最受市民歡迎的牛腩撈面，還送上一碗酸姜。當有勁道的全蛋面條、香濃的牛腩、鮮味滿滿的湯汁進入口腔，朱恩銘被這不一樣的味道驚艷了，豎起拇指稱贊道：“我是福建廈門人，福建拌面主要用各種醬料搭配，很少把肉也放進去，而且梧州的‘撈面’十分有勁道，味道很好。”店員還介紹說，許多“老梧州”在生日的時候都愛吃伊面，寓意長壽，由此伊面也有“長壽面”之稱。朱恩銘對這一說法感到很是驚奇，“原來普通的一碗湯面，在梧州這里竟還有這樣的寓意”。 隨后，旅游達人又分別前往亞周飲食店、色香牛雜店品嘗梧州地道美食。在色香牛雜店，看到鍋里熱騰騰的牛雜時，歐冬梅苦笑著問：“吃過面食和牛肉粥，我的肚子快被‘撐開’了。難倒我還要再吃一碗粉？”老板擺擺手說：“梧州的牛雜是一串串出售的，你喜歡吃多少串就買多少串。”對此，歐冬梅感到很驚訝，因為在她老家湖南郴州，牛雜只是粉面的配料，又或者只有打火鍋或者到飯店吃飯時，才能夠吃上一份牛雜。“在巷子邊，坐在板凳上，吃著一串串的地道美食，感覺自己很快就融入了這個城市，成為一名梧州人。”歐冬梅說。 “梧州美食給我留下最深刻的記憶點就是美食里面飽含著鄉(xiāng)情。”旅游達人“裕豪Life”謝冬媚是這樣總結(jié)自己在“美食之旅”獲得的感悟。因為工作關系，謝冬媚去過很多地方生活，也品嘗過許多地方的美食。她說：“梧州的很多飲食習慣，其實和廣州很像，味道也有相似。但不同的是梧州能夠保留‘街坊口味’。我們所光顧的美食店，依然保留他們剛開店的裝修風格，菜品也很美味。”謝冬媚說，在一些大城市里，沿街多是連鎖餐飲店，菜品味道“千篇一律”，自然也很難通過美食品味到一座城市的人文、生活節(jié)奏和鄉(xiāng)情。可在梧州，大家品嘗到的這些美食都是梧州市民愛吃、得到大家認可的老店，里面包含的是梧州人的生活氣息、梧州人的飲食喜好，這是普通餐飲店里的美食無法給予的一種情懷。 |
