梧州零距離-西江都市報(bào)訊 日前，由中國(guó)工商出版社組織編印的《廣西地理標(biāo)志產(chǎn)品——六堡茶》一書(shū)正式出版發(fā)行，該書(shū)對(duì)六堡茶的養(yǎng)生保健功效進(jìn)行了系統(tǒng)化的科學(xué)論述，是目前針對(duì)六堡茶養(yǎng)生保健功效研究的首部專著，填補(bǔ)了該研究領(lǐng)域?qū)I(yè)書(shū)籍的出版空白。 《廣西地理標(biāo)志產(chǎn)品——六堡茶》一書(shū)由梧州市六堡茶研究院院長(zhǎng)馬士成、梧州日?qǐng)?bào)社西江都市報(bào)編輯楊麥，經(jīng)過(guò)近兩年的時(shí)間撰寫(xiě)和修訂而成。該書(shū)分為五個(gè)章節(jié)，從傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)兩個(gè)方面，分別對(duì)傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝六堡茶養(yǎng)生保健功效的形成機(jī)理進(jìn)行分析論述。同時(shí)，該書(shū)還從茶葉生物化學(xué)的角度，分別對(duì)傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝六堡茶的內(nèi)含物質(zhì)構(gòu)成及轉(zhuǎn)化、茶葉香氣類型、品質(zhì)成分鑒定等方面進(jìn)行系統(tǒng)化整理解構(gòu)。 此外，該書(shū)還收錄了關(guān)于六堡茶養(yǎng)生保健的傳統(tǒng)古方和膳食菜單，是對(duì)現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)體系下六堡茶保健功效分析的有益補(bǔ)充，體現(xiàn)了“藥食同源”傳統(tǒng)理念的有機(jī)融合。 （龔商） |
