各位小時候會不會有過這種經歷：做了一件自以為很聰明的事，其實后來發現蠢爆了。 食俠我就試過。 那年我5歲，過年前老爸老媽買了很多糖放在家里，我覺得如果客人來我家拜年，吃糖老要撕糖紙多麻煩啊，于是，我自作主張，趁爸媽不在家，把所有的糖紙都撕開了，再把糖全部放回原來盛糖的月餅鐵盒里，我還記得，那個鐵盒上畫著幾朵很大的牡丹。 
結果，當晚老爸老媽回到家看見一桌子的糖紙，再打開裝糖的鐵盒一看，好家伙，一堆糖你儂我儂地黏在一起了…… 
那天晚上，在屁股挨了兩巴掌之后，我老老實實地和爸媽重新把糖紙包上，但牛軋糖的包裝撕開了就不能重新包，我們只能強行把它吃掉。 從那以后，甜得發膩，就是我對牛軋糖最大的印象（陰影）。 
近來，很多人開始在家里自制牛軋糖，阿兔就是其中一位制作牛軋糖的達人。 “我的大女兒從小就很喜歡吃牛軋糖，小時候每次上學前都要攥幾顆牛軋糖在手心里。因為她喜歡吃，所以我就自己學做牛軋糖了，看著孩子吃我做的糖，我的心里很甜，也更安心。”阿兔摸著女兒柔軟的頭發幸福地說道。 
女兒嗜甜，而阿兔則吃不了那么甜，于是她把目光投向了“牛軋糖4.0升級版”：雪花酥。 
為什么說雪花酥是牛軋糖的升級版呢？因為牛軋糖里只有花生，而雪花酥就是在牛軋糖的基礎上再按自己喜好加入一些其他材料，吃起來口感更豐富。 阿兔最喜歡做的是蔓越莓雪花酥，甜而不膩，顏色看起來還很漂亮。接下來，大家就跟著阿兔一起做起來吧！ 蔓越莓雪花酥的制作過程： 原料：棉花糖、黃油、奶粉、餅干、蔓越莓、花生、堅果若干、無花果干； 
步驟： 1.先把材料準備好，把口味不同的堅果放入烤箱里，用160攝氏度（320華氏度）的溫度烘烤10-15分鐘。這個步驟是讓堅果經過烘烤后更加香脆（堅果可以隨意搭配，單用一種也是可以的）。 2.把黃油放入不粘鍋里，用中小火煮至融化。 3.放入棉花糖，將其煮至融化，成為粘稠狀態，記得這一步一定要用小火慢煮，以免煮過頭影響口感。 4.加入奶粉混合均勻。 5.快速倒入餅干和果仁，混合均勻，再把剩下的奶粉加入，混合均勻。 6.將不粘鍋里混合好的食材，放入牛軋糖模具或者烤盤里，做成約為3厘米厚度的長形磚塊狀。 7.常溫放置，讓糖慢慢定型。糖定型后，用刀切開，將其分為一顆顆長寬高均約為3厘米的方塊。 漂亮的蔓越莓雪花酥就這樣做好啦，過年時大家圍坐在一起，吃著自己親手做的雪花酥，真是歡笑在臉上，甜蜜在心頭啊！ 
總策劃：劉CEO 推廣：吳掌柜 作者：食俠 |
