百家宴是獨(dú)特又古老的傳統(tǒng)民俗文化，屬于元宵節(jié)習(xí)俗。由最初的“做春?！卑l(fā)展而來(lái)，是一種在族人內(nèi)部舉行的祈禱儀式，其目的是“聚宗親，商族事，祈豐收，保平安”。

“百家宴”的前身為“祠堂酒”，范圍僅限于當(dāng)?shù)乇炯揖奂黄鸸策M(jìn)午餐。漸漸的，后來(lái)逐漸演繹為聯(lián)誼性質(zhì)的聚餐，在明清時(shí)極為流行。

梧州市長(zhǎng)洲區(qū)長(zhǎng)洲鎮(zhèn)泗洲島百家宴已經(jīng)有兩三百年的歷史，島上有居民以來(lái)，就有百家宴。百家宴每年元宵節(jié)在泗洲島青山廟前廣場(chǎng)舉行，元宵節(jié)當(dāng)天，會(huì)有一兩萬(wàn)人齊聚在泗洲島逛青山廟會(huì)、吃百家宴。

人山人海的廟會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，萬(wàn)事如意。

古時(shí)候，百家宴一開始是各家各戶捐米捐油、捐各種食材，大家互相幫廚而成，現(xiàn)在發(fā)展為由熱心的居民自發(fā)捐款，統(tǒng)一選材烹飪。百家宴以齋菜為主，以其寓意和彩頭為上，不分彼此，免費(fèi)向市民提供。

其樂融融的百家宴。

吃的是快樂，吃的是團(tuán)圓。

主要菜式有：腐竹炒豬肉、白菜、油果、頭菜、咸卜兒等。

腐竹——富足

白菜——清白淳樸

油果——金黃旺財(cái)

頭菜——頭彩

百家宴吃的是寓意，象征著團(tuán)圓睦鄰，敬老愛幼。每年島上外出的居民春節(jié)都會(huì)回家過(guò)年，無(wú)論在外有多忙碌，也會(huì)到了元宵節(jié)吃了百家宴再外出。

吃下一份鄉(xiāng)愁，從此不懼山高水長(zhǎng)，遠(yuǎn)行的人們不再孤單。