????以前，香港的茶葉分銷鏈條層次分明。每次內(nèi)地運(yùn)來(lái)的茶葉在香港的碼頭起貨后，“頭盤(pán)商”便會(huì)將代理的進(jìn)口陳茶、六堡茶分別賣給各家分銷商，這些分銷商又稱“二盤(pán)商”或“拆家”，他們購(gòu)買(mǎi)和分拆陳茶和六堡茶后，會(huì)再對(duì)接全港的零售門(mén)店和茶樓酒樓進(jìn)行銷售，最終使陳茶和六堡茶成為香港市民的消費(fèi)品。而且，這些在港加工以及陳化的六堡茶又被稱為“港倉(cāng)”六堡茶。  ????處于“頭盤(pán)商”位置的永生祥茶行有限公司下家分銷商有不少，“義安”“源茂興記”“榮發(fā)號(hào)”等茶行都在其中。  ????作為“二盤(pán)商”的“榮發(fā)號(hào)”，全稱為榮發(fā)茶業(yè)公司，其老板黃從森已移民北美，但他的弟弟黃新如今仍留在香港。???? 
黃新向記者展示其貯存的陳年老茶。 ????今年已經(jīng)85歲的黃新回憶說(shuō)，1948年，他們?nèi)值軓膹V州來(lái)到香港，得父輩關(guān)照，創(chuàng)立榮發(fā)茶業(yè)公司專營(yíng)茶葉，六堡茶是其經(jīng)營(yíng)的一個(gè)主要茶葉品種。當(dāng)年，他們專門(mén)從香港當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)收購(gòu)青毛茶，加工后運(yùn)到新加坡，交由他們父親黃升海開(kāi)設(shè)的“合榮”公司經(jīng)銷。到了1957年，黃新自己又創(chuàng)立了“廣信”茶行，并成為了德信行對(duì)口的“頭盤(pán)商”。雖然“廣信”茶行進(jìn)口專營(yíng)的不是六堡茶和廣西陳茶，但因?yàn)辄S新有著銷售關(guān)系，“廣信”茶行也不斷收購(gòu)青毛茶加工成六堡茶，銷往東南亞。   ????黃新向記者憶述自己家族生產(chǎn)和銷售六堡茶的歷史。 ????在香港茶葉分銷鏈條中，還有一個(gè)特殊的群體，那就是茶葉經(jīng)紀(jì)。這些經(jīng)紀(jì)人熟悉香港茶葉分銷鏈條中每個(gè)環(huán)節(jié)的存貨量，并在各交易環(huán)節(jié)中穿針引線。香港每一單茶葉的交易，都有著他們的身影。他們甚至清楚掌握著每個(gè)“頭盤(pán)商”和“二盤(pán)商”的庫(kù)存、進(jìn)貨時(shí)間、出貨時(shí)間、每間終端門(mén)店的銷貨量，以及每個(gè)茶樓酒樓的用貨進(jìn)度。20世紀(jì)60年代，是茶葉經(jīng)紀(jì)行業(yè)從業(yè)人數(shù)的頂峰時(shí)期，全港大大小小的茶葉經(jīng)紀(jì)人最多時(shí)有100多個(gè)。后來(lái)，經(jīng)過(guò)行業(yè)整合，到了七八十年代，資深經(jīng)紀(jì)人還有20多個(gè)，每單茶葉交易，他們都會(huì)收取百分之二的傭金。  ????黃新(右)在自家貯存陳茶的倉(cāng)庫(kù)前向記者(中)介紹倉(cāng)貯情況。 ????20世紀(jì)90年代以后，六堡茶在港出口與消費(fèi)逐漸式微。而這時(shí)，因?yàn)闀r(shí)代的進(jìn)步以及交易方式的改變，香港茶葉分銷鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)的界限也在逐漸模糊，茶葉經(jīng)紀(jì)人退出了歷史舞臺(tái)，雖然至今登記在冊(cè)的經(jīng)紀(jì)人仍有8個(gè)，但已基本不發(fā)揮作用了，曾經(jīng)獨(dú)家掌握國(guó)內(nèi)茶葉出口代理大權(quán)的德信行也結(jié)束了歷史任務(wù)，一個(gè)時(shí)代漸漸落幕。 ????拍攝：蘇愛(ài)清 楊麥 龍?zhí)靷?/p> ????剪輯：張少科 ????字幕：楊鈺蘭 ????文案：蘇愛(ài)清 楊麥 龍?zhí)靷?/p> ????統(tǒng)籌：黃祎婧 |
