????梧州日報訊（記者 曾韻）10月27日，市食品藥品監督管理局召開梧州市第十三屆寶石節期間保障全市食品安全工作新聞發布會，通報相關工作開展情況，并就如何確保美食嘉年華活動食品安全等問題回答了記者提問。

????據通報，市食品藥品監督管理局組織執法人員提前行動、嚴格把關，全面保障寶石節期間的食品安全。該局執法人員對市區的國龍大酒店、江濱大酒店、凱萊大酒店等4家寶石節定點接待酒店開展食品安全專項檢查，并對酒店食品從業人員進行食品安全知識培訓。10月初，該局組織長洲區食藥監局對毅德商貿物流城及周邊食品經營戶資質進行檢查，并在毅德城物業部旁增設便民點，方便食品經營戶咨詢辦理食品經營許可事項。為確保美食嘉年華活動順利舉辦，長洲區食藥監局對參展單位資質進行嚴格審核并備案登記，要求參展單位提供有效證照。美食嘉年華活動設置了72個展位，共有27家食品經營單位參展，各參展單位均提供了生產許可證、營業執照、餐飲服務許可證等有效證照。

????據介紹，寶石節期間，市食品藥品監督管理局將安排監督員和檢測員進駐接待酒店，每天檢查接待酒店的食品來源、廚房衛生環境等情況，對食品加工烹調、剩余食品原料處理、餐具用具消毒保潔等過程進行巡查監督。此外，對美食嘉年華的食品經營單位進行隨機快檢，必要時抽樣送檢，全力確保監督到位。