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國產(chǎn)凍熟對蝦藏“貓膩” 包冰量最高與凈重相當(dāng)

http://www.twtt918.com    2013-09-06 09:26    作者:    來源:梧州日報

????消費者在超市買凍蝦時,不知不覺中可能又當(dāng)了一回“冤大頭”。中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會常務(wù)副會長崔和日前透露,按照國際通行標(biāo)準(zhǔn),凍熟對蝦的包冰量應(yīng)為凈重的15%至20%,但由于惡性競爭等原因,目前國產(chǎn)的凍熟對蝦包冰量已達到40%至100%。據(jù)測算,消費者買一箱包冰50%的凍熟蝦,比包冰20%的凍熟蝦多付費7.4元。

????崔和透露,近年來,由于惡性競爭等原因,許多小企業(yè)不惜通過增加包冰量,降低成本,擠壓大企業(yè)、好企業(yè)的市場空間,同時損害消費者的利益。以全行業(yè)年產(chǎn)量50萬噸估算,50%包冰比20%包冰多增加勞動力成本、能耗、包裝費、運輸費等成本合計超7.3億元,造成社會資源的大量浪費。2013年農(nóng)業(yè)部發(fā)布了凍熟對蝦行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),明確規(guī)定冰衣重量≤20%,即如果凈重為5千克的蝦,20%的包冰,紙箱的重量0.6千克,毛重應(yīng)為6.6千克,才符合標(biāo)準(zhǔn)。

????“對凍熟對蝦的調(diào)查只是個開始,黃花魚等許多冷凍水產(chǎn)品都存在過度包冰的問題,我們將進一步深入調(diào)查。”崔和說。(據(jù)新華社)

編輯:黃祎婧    

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