10月25日，第九屆梧州國(guó)際寶石節(jié)美食烹飪競(jìng)賽開幕，美味佳肴吸引了眾多市民駐足觀賞和拍照。祝琳/攝
????梧州日?qǐng)?bào)訊（記者 祝琳 通訊員 吳文維）10月25日，第九屆梧州國(guó)際寶石節(jié)“茂圣杯”美食烹飪競(jìng)賽在市二職中開幕，來自我市多家餐飲企業(yè)的大廚各顯身手，充分展示我市特色餐飲文化魅力。
????本次美食烹飪競(jìng)賽以“弘揚(yáng)、創(chuàng)新、綠色、健康”為主題，競(jìng)賽內(nèi)容及形式分為兩類：梧州地方傳統(tǒng)名菜———“梧州紙包雞”競(jìng)賽，要求現(xiàn)場(chǎng)制作；梧州六堡茶特色系列菜———以六堡茶為輔料制作的熱菜，采用送評(píng)形式。主辦方共收到18個(gè)單位、32件作品報(bào)名參賽，其中梧州傳統(tǒng)菜紙包雞作品10件，六堡茶系列特色菜作品21件。
????上午9時(shí)許，比賽正式開始。隨即，廚房?jī)?nèi)爐火升騰、鍋瓢作響，炒、煎、炸、燴、煮、燜……很快，一款款現(xiàn)場(chǎng)炮制的紙包雞作品，以及從場(chǎng)外“速遞”而至的六堡茶特色菜，被源源不斷地?cái)[上展示餐桌，獲得評(píng)委和觀眾的一致贊賞。經(jīng)過評(píng)比，半閑居火鍋城的紙包雞作品獲第一名，半閑居火鍋城、新東方大酒樓、匯豐源酒樓等五家企業(yè)制作的紙包雞榮獲第九屆梧州國(guó)際寶石節(jié)“梧州紙包雞”競(jìng)賽項(xiàng)目梧州地方傳統(tǒng)名菜。在六堡茶特色系列菜項(xiàng)目中，中環(huán)大酒樓的“六堡茶味雞”獲第一名，中環(huán)大酒樓“六堡茶味雞”、新東方大酒家“六堡茶皇雞”、匯豐源酒樓“茶香素鮑魚”等十一件作品獲得“梧州六堡茶特色名菜”稱號(hào)。 | 
