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??? 位于兩廣交界地帶的廣西名城梧州市，不僅為著名的世界人造寶石之都，它的諸多美食也令游客贊不絕口——飲譽中外的冰泉滴珠豆?jié){、“中國一絕”的紙包雞、“桂東南第一味”龍虎鳳燴……然而最令外地人流連忘返的，還數街頭巷尾隨處可買的龜苓膏。
????龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物，它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，具有清熱去濕、滋陰補腎、養(yǎng)顏提神等功效，因而備受兩廣一帶以及東南亞人的喜愛，并暢銷中外。
????梧州市中心東信賓館的邊上，有一個七八平方米左右的小店，賣的是三錢牌龜苓膏，老板是一對黃姓老年夫婦，老伯告訴記者，店里生意不錯，每天經營至深夜才能打烊，忙不過來時，便有兒子過來幫忙：“客人多是游人，以廣東和香港人居多，泰國、越南人也不少。”
????做成膏狀的黑色龜苓，分別配以煉乳、蜜糖、牛奶，就成了一碗碗冰涼可口的即食美味，清甜中帶著苦味，口感非常特別。
????黃老伯介紹說，加入不同的配料，就會有不同的藥效：女性吃了加牛奶的龜苓膏起美容調經養(yǎng)顏的作用，便秘的人吃一碗蜜糖龜苓膏可紓解病痛，感冒的人吃了會驅除體內的病毒，起清熱散寒之功效。
????記者在小店看到，不時有食客一拔拔地進來享受美味，吃過了還要打包帶走。人多時，桌子要延伸到店面的門口才能應付。
????在梧州珠寶城做生意的泰國商人蓋辛告訴記者，只要在梧州，他每天都要來吃上一碗，他贊嘆：“口感爽，味道勁，是最好吃的消暑品！”
????梧州雙錢龜苓膏有限公司總經理王靜之向記者介紹，最早的龜苓膏是不能立即食用的，是袋裝的龜苓膏粉，需要自己熬制。為了方便消費者食用，經過多年的研究，現在已生產出用易拉罐包裝的產品，進一步擴大了龜苓膏的銷路。
????因為制作龜苓膏的原料是龜甲和土茯苓，而烏龜又屬于國家保護的野生動物，因此生產龜苓膏必須有國家水產管理部門頒發(fā)的野生動物經營利用許可證。
????王靜之說，正宗梧州龜苓膏所用的龜都是自己飼養(yǎng)、繁殖的龜，沒有利用任何野生品種。
????據了解，目前市面上的龜苓膏，一般均產自梧州，產品遍布世界各地，目前臺灣的市場，梧州龜苓膏已經占到百分之五十的份額，香港的市場已經占到百分之七十的份額，東南亞大約是占到三成的份額，在美國和加拿大，大約是百分之三十到百分之五十。
????廣西烹飪餐飲行業(yè)協會會長閻昆生說，因為歷史悠久，營養(yǎng)豐富，質量上乘，梧州龜苓膏已經形成一定產業(yè)規(guī)模，品牌優(yōu)勢日益強勁。 | 
