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??? 位于兩廣交界地帶的廣西名城梧州市，不僅為著名的世界人造寶石之都，它的諸多美食也令游客贊不絕口——飲譽中外的冰泉滴珠豆漿、“中國一絕”的紙包雞、“桂東南第一味”龍虎鳳燴……然而最令外地人流連忘返的，還數街頭巷尾隨處可買的龜苓膏。

????龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物，它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，具有清熱去濕、滋陰補腎、養顏提神等功效，因而備受兩廣一帶以及東南亞人的喜愛，并暢銷中外。

????梧州市中心東信賓館的邊上，有一個七八平方米左右的小店，賣的是三錢牌龜苓膏，老板是一對黃姓老年夫婦，老伯告訴記者，店里生意不錯，每天經營至深夜才能打烊，忙不過來時，便有兒子過來幫忙：“客人多是游人，以廣東和香港人居多，泰國、越南人也不少。”

????做成膏狀的黑色龜苓，分別配以煉乳、蜜糖、牛奶，就成了一碗碗冰涼可口的即食美味，清甜中帶著苦味，口感非常特別。

????黃老伯介紹說，加入不同的配料，就會有不同的藥效：女性吃了加牛奶的龜苓膏起美容調經養顏的作用，便秘的人吃一碗蜜糖龜苓膏可紓解病痛，感冒的人吃了會驅除體內的病毒，起清熱散寒之功效。

????記者在小店看到，不時有食客一拔拔地進來享受美味，吃過了還要打包帶走。人多時，桌子要延伸到店面的門口才能應付。

????在梧州珠寶城做生意的泰國商人蓋辛告訴記者，只要在梧州，他每天都要來吃上一碗，他贊嘆：“口感爽，味道勁，是最好吃的消暑品！”

????梧州雙錢龜苓膏有限公司總經理王靜之向記者介紹，最早的龜苓膏是不能立即食用的，是袋裝的龜苓膏粉，需要自己熬制。為了方便消費者食用，經過多年的研究，現在已生產出用易拉罐包裝的產品，進一步擴大了龜苓膏的銷路。

????因為制作龜苓膏的原料是龜甲和土茯苓，而烏龜又屬于國家保護的野生動物，因此生產龜苓膏必須有國家水產管理部門頒發的野生動物經營利用許可證。

????王靜之說，正宗梧州龜苓膏所用的龜都是自己飼養、繁殖的龜，沒有利用任何野生品種。

????據了解，目前市面上的龜苓膏，一般均產自梧州，產品遍布世界各地，目前臺灣的市場，梧州龜苓膏已經占到百分之五十的份額，香港的市場已經占到百分之七十的份額，東南亞大約是占到三成的份額，在美國和加拿大，大約是百分之三十到百分之五十。

????廣西烹飪餐飲行業協會會長閻昆生說，因為歷史悠久，營養豐富，質量上乘，梧州龜苓膏已經形成一定產業規模，品牌優勢日益強勁。