A61103
餐飲服務(wù)許可證核發(fā)
--餐飲服務(wù)許可證換發(fā)審批操作規(guī)范
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一、行政審批項(xiàng)目名稱、性質(zhì)
（一）名稱：餐飲服務(wù)許可證換發(fā)審批。
（二）性質(zhì)：行政許可。
二、設(shè)定依據(jù)
（一）《中華人民共和國食品安全法》第二十九條規(guī)定：
“國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。”
（二）《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第二十條規(guī)定：
?? “食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為3年。”
三、實(shí)施權(quán)限和主體
《中華人民共和國食品安全法》第四條第三款規(guī)定：“國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對(duì)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。”
《中華人民共和國食品安全法》第五條第二款規(guī)定：“縣級(jí)以上地方人民政府依照本法和國務(wù)院的規(guī)定確定本級(jí)衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門的食品安全監(jiān)督管理職責(zé)。有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。”
根據(jù)上述規(guī)定，由自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)自治區(qū)級(jí)直管餐飲服務(wù)單位餐飲服務(wù)許可證換發(fā)進(jìn)行審批；由市、縣食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)其轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位餐飲服務(wù)許可證換發(fā)進(jìn)行審批。
四、行政審批條件
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第二十七條的規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：
??? （一）具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；
??? （二）具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；
??? （三）有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；
??? （四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；
（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔；
??? （六）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸；
??? （七）直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；
（八）食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的售貨工具；
??? （九）用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
??? （十）使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害；
??? （十一）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
五、行政審批適用范圍、對(duì)象
在廣西區(qū)內(nèi)取得餐飲服務(wù)許可證且許可證有效期不足6個(gè)月的企業(yè)、機(jī)構(gòu)或個(gè)人，需繼續(xù)從事餐飲服務(wù)提出餐飲服務(wù)許可證換發(fā)申請(qǐng)。
六、申請(qǐng)材料
根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》（征求意見稿）（食藥監(jiān)許[2009]87號(hào)）第二十八條規(guī)定，申請(qǐng)換發(fā)餐飲服務(wù)許可證的，應(yīng)提供以下材料：
（一）餐飲服務(wù)許可證換發(fā)申請(qǐng)表；
（二）原許可證（復(fù)印件）；
（三）原許可的經(jīng)營場(chǎng)所、布局流程、衛(wèi)生設(shè)施等內(nèi)容無變化的說明材料；
（四）法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范性文件或省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。
許可證變更申請(qǐng)材料的具體要求由省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定。
以上材料，統(tǒng)一使用A4紙按順序裝訂成冊(cè)。
七、辦結(jié)時(shí)限
依據(jù)《行政許可法》第四十二條規(guī)定：
法定辦結(jié)時(shí)限：20個(gè)工作日（不包括技術(shù)審評(píng)和現(xiàn)場(chǎng)審查以及申請(qǐng)人補(bǔ)正材料、整改所需的時(shí)間）。
承諾辦結(jié)時(shí)限：自治區(qū)本級(jí)10個(gè)工作日（不包括技術(shù)審評(píng)和現(xiàn)場(chǎng)審查以及申請(qǐng)人補(bǔ)正材料、整改所需的時(shí)間）；地級(jí)市、縣的承諾辦結(jié)時(shí)限由地級(jí)市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門自行確定。
八、行政審批數(shù)量
無數(shù)量限制。
九、收費(fèi)項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)及依據(jù)
不收費(fèi)。
十、咨詢、投訴電話
自治區(qū)本級(jí)咨詢電話：0771-5595801
投訴電話：0771-5595845
地級(jí)市、縣的咨詢、投訴電話由地級(jí)市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門自行公布。
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附件1.自治區(qū)本級(jí)行政審批流程圖
附件2.申請(qǐng)書示范文本
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