????西江都市報(bào)訊（記者 鐘昀 通訊員 吳柳燕 彭志創(chuàng)）“梧州紙包雞”、“古典雞”等梧州傳統(tǒng)美食早已聲名在外。10月20日，“梧州十大農(nóng)家菜”、創(chuàng)意小吃評(píng)比打響第八屆梧州國際寶石節(jié)旅游嘉年華活動(dòng)的第一槍，來自全市41家餐飲單位的大廚們精心烹制的近80個(gè)菜式、小吃紛紛登臺(tái)亮相，呈現(xiàn)了梧州五彩繽紛的飲食文化。
????本次美食大賽主要是梧州本地農(nóng)家菜和創(chuàng)意小吃評(píng)比，其中最具農(nóng)家特色的是各農(nóng)家樂食肆、景區(qū)推出的菜式。石表山景區(qū)推出的“百花釀狗仔點(diǎn)”以其別致、有趣的菜名賺滿了觀眾們的期待，食客、評(píng)委們品嘗過后頻頻點(diǎn)頭，贊其別致。據(jù)制作該菜式的師傅袁永貴介紹，該菜式用石表山景區(qū)內(nèi)生長的“狗仔豆”為主料，取出豆子，把腩肉釀進(jìn)豆莢，與炸香的豆子一起烹制而成。大同村農(nóng)家山莊推出的“臘味木薯”，用倒水的農(nóng)家木薯配炒臘肉，呈現(xiàn)出更加濃郁的農(nóng)家風(fēng)味。此外，茶香葉包肉、岑溪狗扣、石磨粉等本地特色美食一端上桌便被搶食一空，火龍爆肥牛用火龍果與肥牛爆炒，新穎的創(chuàng)意、精美的外觀、獨(dú)特的味道贏得了評(píng)委與觀眾的一致叫好。
????經(jīng)過現(xiàn)場7名專業(yè)評(píng)委與5名市民評(píng)委打分評(píng)比，“梧州十大農(nóng)家菜”和“十大創(chuàng)意小吃”產(chǎn)生。“梧州十大農(nóng)家菜”排名由高到低分別是：火龍爆肥牛、日和焗金瓜、岑溪狗扣、岑溪白斬狗、梧州紙包雞、香烤手撕農(nóng)家兔、蒜子悶追魚片、古典雞、六堡茶香鴨、清雅百合；“十大創(chuàng)意小吃”排名由高到低分別是：脆皮鮮蝦腸、豬腳姜、八步烤魚、鮮橙茶、酒鬼鴨掌、醇金泡鴨掌、童子雞、招牌黃金油條、醒醒田螺、奧爾良烤翅。 | 
