????四、美味的意大利香腸

????如果你一直就吃北京西餐食品公司的健士牌意大利香腸，或者是在起士林享用芬芳可口的意大利香腸，恭喜你！躲過了一劫：北京生產的意大利香腸肯定比意大利生產的意大利香腸衛生安全。沒辦法，我們生活在一個原生態未必可靠的時代。

????意大利香腸，世界上最神秘的肉：到底是牛肉還是豬肉做的？

????如果你吃的是熱那亞香腸，那就是兩種肉合起來做的。意大利生產的意大利香腸大多是用從屠宰場收集來的殘渣剩肉，經采用“高級肉類再加工工藝”精制而成。這句像極廣告的用語讓人感到意大利香腸好像是在一個什么修復中心完成似的，一點也不錯，它就是一個把骨頭上最后一點肉刮下來保證什么都不被浪費的加工過程。接著，要用這種肉里的細菌繁衍所產生的廢料—乳酸進行“自我深加工”。

?? 乳酸能使未來的意大利香腸具有芬芳撲鼻的香味，并把香腸改造成一個更適合于其它細菌生長的溫床。最后，撒上一些鹽和香料，總共十五種原料就打造出你垂涎以待的意大利香腸了。你已經知道它的秘密了，還想吃嗎？你是不是也應該去找個“高級肉類修復中心”好好檢查一下自己的身體了？

????洋外餐被叫做垃圾食品，一點也不冤枉，無論是發明還是吃它的老外早就意識到這一點了。