提起遠近聞名的梧州臘味，我們就不能不想到“龍舟”牌。作為梧州臘味行業的代表之一，梧州日晶食品有限公司近年來立足在“龍舟”這一老品牌的基礎上，積極進行產品創新，推出了更健康更多口味的臘味產品和即食香腸系列新產品，搶占了更廣闊的市場空間，使“龍舟”這個梧州臘味老品牌聲名遠播。
“龍舟”牌臘味系列產品源于清末民初的梧州荘記臘味，梧州日晶食品有限公司采用至今已積累了近百年的肉食制品精加工經驗，以傳統工藝和現代化技術相結合，才生產出色香味俱全的“龍舟”牌臘味系列產品。作為一家集家畜定點屠宰、肉制品精加工、銷售于一體的專業生產企業，日晶公司的各類專業技術人員占員工總數的30%，近年來還擁有了一批國內外先進的生產設備、檢測儀器和先進的檢測手段，建立完善的四級產品質量檢測管理網絡。可以說，作為我市重點扶持的重點工業企業之一，日晶食品有限公司在各級各部門的跟蹤服務下，經過自身的不斷創新和開拓市場，持續保持良好的發展態勢。
走進日晶公司的生產車間，記者看到工人們正在灌制即食香腸系列產品。這是前段時間企業研發出來的新產品，最近才剛剛投放市場，消費者反映良好。目前，企業正加大生產批量，以滿足市場對新產品的需求。
梧州日晶食品有限公司總經理李揚業介紹，作為“龍舟”牌臘味傳統產品的臘腸、臘肉等肉食制品，一直以來不僅容易受到季節的影響，在食用時還需加以烹煮，這些都制約了產品的市場適應能力。為了尋找新的增長點，日晶公司在去年就對國內外同類消費市場進行了一項全面深入的調查，并用半年的時間研發出了不添加防腐劑、不添加任何色素的香腸新產品。為了做到兩個“不添加”，公司狠抓設備技術改造，改進生產工藝，從選料和加工溫度上尋找突破，開發出了即食香腸等多個新口味產品，更符合自然健康的現代消費理念，使企業的產品結構更為合理。下一步，日晶公司將依托新產品的帶動力，繼續拓展區內外市場，繼續打響“龍舟”這個梧州老品牌。
通過不斷創新發展，不但使“龍舟”牌臘味的牌子更響了，企業也得到了長足的發展。據統計，今年1至5月，梧州日晶食品有限公司產值為1266萬元，同比增長49%；上繳稅收115萬元，同比增長34%。
記者 楊遠航 | 
