西江都市報(bào)訊（記者 羅新云）3月25日，在2010年廣西（梧州）春茶節(jié)暨六堡茶博覽交易會企業(yè)產(chǎn)品專場推介會上，廣西蒼梧六堡茶茶業(yè)有限公司，廣西古鼎香集團(tuán)等企業(yè)的茶藝師為市民帶來宮廷式的《紅茶夢》、《六堡遺風(fēng)》茶藝表演，還演示了傳統(tǒng)手工藝精制六堡茶的過程。

“宮女”“秀才”演繹茶之神韻

悠揚(yáng)音樂環(huán)繞耳際，6名身穿宮廷服的“宮女”身著彩色綢裙，信步走上舞臺，擺茶具、添茶業(yè)。“宮女”們在舞臺上舞文弄墨、吹笛、下棋、嬉鬧、品茶，演繹著《紅茶夢》中描繪的宮廷生活。“宮女”們所品之茶為高山紅茶——貴妃紅，演繹了“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”詩句的神韻。“宮女”們以功夫茶調(diào)飲法沖泡紅茶，溫杯、洗杯、投茶、潤茶。待茶湯出爐后，“宮女”不急品嘗，而是靜觀杯中茶，待到茶湯紅濃透亮，“宮女”們才邊飲茶邊聆聽音樂。

茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，興于唐而盛于宋。回歸古代，“秀才”身著長袍靜坐茶座前，以雙壺形式，將茶與禮美妙結(jié)合，為大家表演《六堡遺風(fēng)》中的茶藝。當(dāng)悠揚(yáng)的音樂響起，6個(gè)“宮女”站在“秀才”身邊，端茶盤、遞茶葉，靜候“秀才”的香茶出壺。“秀才”洗凈茶具后，“秀才”一手拿著一只茶壺，由胸前往外推開，隨著茶湯彌香，秀才懸壺沖水，撇去浮沫，待到茶水湯色紅醇，香氣宜人后，方才低頭斟飲，以敬來賓。

現(xiàn)場演示手工制作茶品過程

六堡茶多生長于高山密林，由于在土層深厚，雨量充沛、氣候溫和的深山中生長，因而具備質(zhì)優(yōu)味醇、色褐香濃的特點(diǎn)。而采茶最佳時(shí)期是早晨，往往此時(shí)，在深山迷霧中，農(nóng)家姑娘手挎竹籃，巧手采茶。廣西蒼梧六堡茶茶業(yè)有限公司的茶藝師在表演茶藝時(shí)，將農(nóng)家姑娘采茶的神韻以及采茶歸來精心泡茶的場景巧妙地展現(xiàn)給了觀眾，讓觀眾有身臨其境的感覺。此外，廣西蒼梧六堡茶茶業(yè)有限公司的員工還現(xiàn)場演示了傳統(tǒng)手工制作茶品的全過程。眾多觀眾紛紛拍下制作六堡茶的過程。只見兩個(gè)員工在碩大的鐵鍋旁“炒”茶葉。根據(jù)制作茶葉的流程，她們先將茶葉殺青，再揉捻、渥堆、復(fù)揉。一籃籃青翠欲滴地茶葉被放在高溫鐵鍋里，兩名員工時(shí)而捻茶葉時(shí)而翻炒茶葉，循環(huán)反復(fù)間，青翠的茶葉水分逐漸流失。再經(jīng)過人工精心篩選、拼堆、出蒸、渥堆、復(fù)蒸、裝簍、陳化等候制作成六堡茶。