????在馬六甲，如果你沒有胃口真的是很可惜。
????這里的小吃、點心和風(fēng)味餐食都與國內(nèi)不同，不僅各具特色，更融合了濃厚的中國、馬來、葡萄牙、荷蘭及英國等諸多地域的味道，如今才流行的混搭風(fēng)格原來在馬六甲早就習(xí)以為常。
????黃梨餡餅：此黃梨非彼黃梨
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馬六甲美食
????馬六甲有一種甜點，在臺灣稱為鳳梨酥，在這里叫做黃梨餡餅，這個黃梨也不是我們北方的雪梨，而是熱帶的特產(chǎn)鳳梨，在北京叫做菠蘿。
????純手工制作的味道和外形也與流水線上下來的產(chǎn)品有天壤之別，拿起一塊放在嘴里，彷佛孩提時代慈祥的婆婆舍不得吃卻偷偷遞在小手上的那塊點心。
????娘惹菜：中國菜和馬來菜撞擊的味道
????在一家叫做“親切”的娘惹餐廳，享受峇峇（baba）娘惹當(dāng)年開發(fā)出的美味。
????中國人與馬來人通婚的后代，男的叫“峇峇”，女的叫“娘惹”。娘惹菜用馬來香料結(jié)合中國菜的烹飪方法，融入了中國人和馬來人兩個種族的飲食特點。中國菜的內(nèi)斂遇到馬來菜的奔放，形成了南洋最特別、最精致的菜系。
????娘惹菜味道偏濃，以甜酸、微辣為主，據(jù)說所用醬料都由十種以上的香料調(diào)配而成。“親切”餐廳里那道酸甜適口的蝦非常合我的口味，至今難忘。如果上天給我再吃一次娘惹菜的機會，我一定會首選這道菜。
????餐后喝上一杯白白的薏米水，不僅清香還有美白的功能，對女孩子來說至關(guān)重要。最后吃一碗散發(fā)著濃郁椰漿香味的甜品cendol，這頓娘惹菜可謂“非常完美”。
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