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?這里有“獨沽一味”的信宜“柴槍粉”，異?；鬯?。這柴槍粉有個故事。當初建度假村時，建設單位請一位在外埠經商的信宜籍老板參與投資。對方回答說要我投資可以，但我回來后希望吃到童年時吃過至今難以忘懷的“柴槍粉”。建設單位的老總一查，原來這柴槍粉是度假村后面村子一位老農民的祖傳手藝，他已多年不干此營生了。老總三顧茅廬終于請得老農重新出山，讓這一傳統手藝失而復得。后來老農將手藝傳給兒子兩個月后便逝世了。這粉為何叫柴槍粉?這是因為粉的兩頭尖尖象農家的禾槍，故此得名。
?這里烹制的“叫化雞”色香味美，也是茂名的名牌菜式，河魚煲的小魚是信宜山間澗水里捕捉的河魚，沒有絲毫環境污染，可說是“天生麗質”，吃起來自然是肉質鮮美極了。而地處山區的野菜，更是口味淳和清新。
?西江溫泉度假村以它得天獨厚的地理環境和優良的溫泉水質，以及配套齊全的旅游項目，引人入勝，足令游客流連忘返。西江溫泉先后被評為“廣東旅游好去處新亮點”和“茂名市十佳旅游先進單位”獎，是人們理想的旅游、度假、娛樂、療養、健身、社交的勝地，是海內外游客的樂園。
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