人到中年、老年，頭發由黑逐漸變白，這多由人老體衰、氣血不足所致，尤以腎虛為重，所以無論食療、外治均應以補腎為重。

驗方1

組成：大麥200～300克，核桃仁150克，黑芝麻150克。食糖適量。

用法：將大麥、核桃、黑芝麻分別炒至香熟，研為細末，再放在一起混合拌勻，加入食糖調好口味，貯瓶備用。每日早、晚空腹服用2～3匙。

功效：養血補腎，潤發黑發。

驗方2

組成：首烏浸膏10千克，白糖100千克。

用法：將二者混勻，制成沖劑，每次服用10克，開水沖服，每日3次。

功效：烏發潤發。

驗方3

組成：核桃12個，枸杞子、何首烏各60克，黑豆240克，熟地、山茱萸各50克。

用法：將枸杞、何首烏、熟地、山茱萸水煎取濃汁去渣，再入核桃、黑豆煮沸，至核桃肉爛取出黑豆，晾干。每食6～9克。每日2次。

功效：烏發潤發。

驗方4

組成：黑芝麻6克，茶葉3克。

用法：將黑芝麻炒黃，再與茶葉一同用沸水沖泡。每日1～2劑，代茶飲。

功效：滋肝補腎，養血潤發。

驗方5

組成：黑豆30克，山楂30克，大青葉30克。

用法：以上3味加水煎湯，去渣取汁。代茶飲，每日2次。

功效：補肝滋陰，活血烏發。

驗方6

組成：枸杞子500克，玉竹500克，蜂蜜800克。

用法：將枸杞子和玉竹洗凈切碎，放入鍋中，加適量水，浸漬12小時，再煎煮3小時，濾取藥液，藥渣加水再煎，反復3次，合并濾液，用小火煎熬至黏稠時對入蜂蜜，攪拌均勻。濃縮收膏，待冷裝瓶。每次服用20克，早晚各服1次，白開水送服。凡痰濕內盛所致的胃部脹滿、痰多苔膩者不宜服用。

功效：補虛烏發養發。

驗方7

組成：何首烏50克，雞蛋2個。

用法：將何首烏和雞蛋分別洗凈，加水同煮至蛋熟，剝去殼再煮片刻。吃蛋喝湯，每日1次，佐餐食用。

功效：補肝腎，烏須發，抗早衰。

驗方8

組成：桐葉、桐子多少不限。

用法：取深秋霜后的桐葉、桐子，搗碎，蒸熟，取出后用布包著絞榨出汁，貯存備用。使用時先將頭發洗凈，然后涂藥汁于頭發上，反復揉搓令勻，揩去余油，經過一夜，次日用水洗凈。每3～4天用1次。

功效：白發轉黑。