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??? 大豆富含油脂、磷脂、煙酸、鈣、鐵、鉀，以及多種維生素。豆制品中的卵磷脂，可“清洗”血管壁，提升神經(jīng)傳遞物質(zhì)，增進(jìn)記憶力。卵磷脂還可降低血中膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防心腦血管疾病。