粵語文學有非常悠久的歷史，在傳統的廣東戲劇，對白及唱詞包含了不少的粵語口語的成分，粵謳、童謠、山歌，及木魚書等，都有濃厚的廣東色彩。

文體方面，清初有以粵語詞語入舊體詩形成的作品。晚清時，興起了三及第，即同時包含文言，白話文及粵語的文體。

在民國初期，一些廣東詩人，以粵語入詩，例如廖恩燾的《嬉笑集》、梁啟超的《飲冰室文集》中的粵語詩等。

在七十年代，香港出現了新三及第，由白話，粵語及英語組成的新文體。而在中國大陸，由于普通話的推行，粵語地位受到影響，但仍產生一些帶有點粵語風格的文學作品。如歐陽山的《三家巷》、陳殘云的《香飄四季》等。